卓创资讯猪肉市集分析师周琳

　　【导语】2025年5月劳动节假期竣事后，宇宙白条猪肉价钱颠簸后着落。5月下半月，猪肉表面供应量满盈，而需求端或保管偏景色，猪肉价钱仍存着落空间。

　　2025年“五一”节后猪肉价钱着落

　　说明卓创资讯监测，2025年4月宇宙白条猪肉价钱主旋律窄幅颠簸开动，5月“劳动节”假期事后猪肉价钱先颠簸尔后微幅着落。截止5月7日，宇宙瘦肉型白条猪肉均价为18.90元/公斤，较4月临了一个使命日跌0.28%。这主若是因节后末端需求欠佳，而宰杀猪源供应满盈共同导致的。

　　聚焦出栏辩论、宰后均重主义，5月白条猪肉供应量或保管充裕

　　从卓创资讯监测的畛域生息集团的出栏辩论来看，宇宙220家畛域场5月生猪出栏辩论为1933.34万头，较4月本色出栏量加多1.25%，这标明生猪表面供应量或加多。因5月销量难升，宰杀企业或严慎拟定采购辩论，宰杀量或难有明显加多，但举座较4月或波动不大，保管供应较为满盈水平。

　　从宰后均重数据看，说明卓创资讯监测，面前宰后均重位于相对高位水平。4月宇宙生猪平均宰后均重颠簸飞腾，月均重为92.38公斤，环比加多0.94%，同比下降0.38%。虽部分生息端存降重意向，但因当下肥标价差有收窄趋势，生息端或连续开释中大猪的供应压力，5月宰后均重或或者率仍处于高位水平，利多猪肉供应。

　　消耗淡季，5月晦端需求保管偏弱景色

　　猪肉消耗存在着明显的季节性和节日效应。猪肉消耗呈现明显的“秋冬旺、春夏淡”的季节性特征，而5月偶合消耗淡季。说明卓创资讯监测，通过对比2020-2024年不同季度的猪肉消耗看出，2020-2023年二季度平均消耗量环比一季度增12.38%，但跟着消耗淡旺季的弱化，2024年此涨幅仅为0.10%。而基于下流猪肉拿货商对行情的无数偏弱预期，替代品的廉价冲击，瞻望5月猪肉需求保管偏弱景色。

　　抽象供需两边，适重猪源供应或增，而需求保管偏弱景色，5月内猪肉价钱或仍有着落空间，月均价或环比仅微涨。

连累剪辑：李铁民